A cau d'orella, el xiu-xiu de les bombolles d'aquest vi escumós, us parla d'una varietat arrelada a la terra, de la finca i de les seves vinyes velles, de les petites feixes on estan plantades, d'una manera de ser i d'entendre la viticultura.
La nostra manera més sincera i respectuosa d'elaborar el vi.
